Hi Sharad,

You can use the below code reference for your scenario.

Am not done any UI validation while click the button so you have to choose all the value in the UI.

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Visualforce Page:
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<apex:page controller="DynamicObjectController"  docType="html-5.0" sidebar="false">
    
    <apex:form id="pageForm">
        
        <apex:pageMessages />
        
        <apex:pageBlock Title="Filter">
            
            <apex:pageBlockSection >
                
                <apex:pageBlockSectionItem >
                    
                    
                    
                    <apex:selectList label="Select Object Name" title="Select Object Name" multiselect="false" value="{!selectedSObject}" size="1">
                        
                        <apex:selectOptions value="{!SObjectNames}"/> 
                        
                    </apex:selectList>
                    
                </apex:pageBlockSectionItem>
                
            </apex:pageBlockSection>
            
            <apex:pageBlockSection >
                <apex:outputLabel value="From Date: " for="Fromdate"/>
                
                <!-- From Date: <apex:input type="date" value="{!dat}"/> -->
                
                <apex:input value="{!startdate}"  html-placeholder="Start Date" type="date" /> 
                
                <!-- <apex:inputText value="{!startdate}" size="10" id="demo" onfocus="DatePicker.pickDate(false, this , false);" /> -->
                
                <apex:outputLabel value="To Date: " for="todate"/> 
                
                <apex:input value="{!enddate}"  html-placeholder="End Date" type="date" />
                
                <!-- <apex:inputText value="{!enddate}" size="10" id="dem" onfocus="DatePicker.pickDate(false, this , false);" />  -->
                
                <!--  To Date: <apex:input type="date" value="{!todat}"/>  -->
                
            </apex:pageBlockSection>
            
            <apex:pageBlockSection >
                
            </apex:pageBlockSection> 
            
                <apex:pageBlockButtons location="bottom">
                    <apex:commandButton value="Get Records" action="{!fetchRecords}" reRender="PB1" />
                </apex:pageBlockButtons>
                
        </apex:pageBlock>
        
        <apex:pageblock id="PB1">
            <apex:pageBlockTable value="{!lstObjs}" var="rec" Title="Records">
                <apex:repeat value="{!lstFlds}" var="fld">
                    <apex:column value="{!rec[fld]}"/>
                </apex:repeat>
            </apex:pageBlockTable>        
        </apex:pageblock>
        
    </apex:form>
    
</apex:page>


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Apex Class :
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public class DynamicObjectController {
    
    public List<SelectOption> getSObjectNames() {
        
        List<SelectOption> sObjectNames = new List<SelectOption>();
        
        sObjectNames.add(new SelectOption('Select sObject', 'Select sObject'));
        
        for ( Schema.SObjectType type : Schema.getGlobalDescribe().values() ) {
            
            sObjectNames.add(new SelectOption(type.getDescribe().getName(), String.valueOf(type)));//Fetch object name and add in selectoption list
            
        }
        
        return sObjectNames;
        
    }
    
    public pagereference fetchRecords()
    {
        
        
        Datetime stdate = datetime.newInstance(startdate.year(), startdate.month(), startdate.day());
        Datetime eDate = datetime.newInstance(enddate.year(), enddate.month(), enddate.day());
        
        String startDateTime = stdate.format( 'yyyy-MM-dd' ) + 'T00:00:00.000Z';
        String endDateTime = eDate.format( 'yyyy-MM-dd' ) + 'T00:00:00.000Z';
        
        system.debug(startDateTime);
        system.debug(endDateTime);
        
        string query='SELECT Id,Name,Createddate FROM ' + selectedSObject ;
        system.debug('@@@ query '+ query);
        
        if(startdate !=null)
            query+=' where CreatedDate > '+startDateTime ;
        if(enddate!=null  && startdate!=null)
            query+=' AND CreatedDate < '+endDateTime ;
        system.debug('@@@ query '+ query);
        
        lstObjs = Database.query(query);
        lstFlds = new List<String>();
        Set<string> setFlds = new Set<String>();
        for(integer i=0;i<lstObjs.size();i++){
            setFlds.addAll(lstObjs[i].getPopulatedFieldsAsMap().keySet());
        }
        
        lstFlds.addAll(setFlds);
        system.debug(lstFlds);                 
        
        return null;
    }
    
    
    
    public String selectedSObject { get; set; }
    
    public Date dat {get;set;}
    
    public Date todat {get;set;}
    
    public date startdate {get;set;}
    
    public date enddate {get;set;}
    
    public List<sObject> lstObjs{get;set;}
    
    public List<string> lstFlds {get;private set;}
}


Can you please Let me know if it helps or not!!!

If it helps don't forget to mark this as a best answer!!!

Thanks,
Maharajan.C